Seifilet 7.0 KG

Seifilet fanget på FAK 27 i barentshavet 

Alle våre produkter blir fersk fryst og pakket på båt, noe som gir våre produkter utmerket holdbarhet og kvalitet.

Leveres som stykkfryste filléter (eller koteletter)

Enkelt å oppbevare, enkelt å tine, enkelt å posjonere.

Du får bestilte varer levert på døren din, når det passer best for deg.

Forslag til meny:

2 personer

• 500 g seifilet
• 8 poteter
• ca 50 g smør
• 5-6 ss fløte
• 1 ss dijonsennep
• 3 gulerøtter
• 1 lime, saften
• 100 g bacon
• 25 g smør
• 4 ss sjalottløk, finhakket
• 2 ss kapers, hakket
• 4 ss soyasaus

1) Skrell og kok potetene møre i usaltet vann. La de dampe litt av seg. Tilsett ca 50 g smør, fløten og dijonsennep. Mos for hånd. (Det er viktig å ikke bruke stavmikser eller lignende når det er potet i en mos, ettersom stivelsen i potetene da vil skape en reaksjon som gir en noe limete konsistens.) Smak til med litt salt og pepper

2) Skrell og skjær gulrøttene i 1 cm tykke skiver, kok dem møre i vann tilsatt saften av 1 lime (ca 5-10 min).

3) Del baconet i små terninger og stek det brunt i smør. Ta pannen av platen og tilsett hakket sjalottløk, kapers og soyasaus. Dette trenger ikke salt og pepper, det er nok av smak der fra før.

4) Salte og pepre seifiletene. Stek filetene på begge sider i varm panne.